Салат Капрезе

4 порции. Приготовление: 15 мин.

Что нужно:

— 8-10 помидоров черри

— 200 г сыра моцарелла

— пучок зеленого базилика

— 70 мл оливкового масла

— 1 ст.л. бальзамического уксуса

— 1 ч.л. меда

— соль, перец

Что делать:

1. Помидоры вымыть, разрезать каждый пополам. Шарики сыра разрезать на 2–3 части.

Шарики моцареллы бывают разной величины, в зависимости от фирмы-производителя. Если вы купили большой шарик, его надо нарезать пластинами толщиной 0,7 см. Маленькие шарики можно оставить как есть или разрезать пополам.

2. Базилик вымыть, обсушить. Отложить несколько листиков для украшения, оставшиеся нарезать тонкой соломкой. Смешать в миске нарезанный базилик, сыр и помидоры.

3. Взбить венчиком масло с уксусом и медом, посолить, поперчить по вкусу. Заправить салат. Украсить листиками базилика.