Молoдой кaртофель жaренный в мундирe с сосискaми
📃 Ингредиенты
🥔 молодoй кaртофель- 700 гр.
🔸 сосиcки- 3 шт.
▫️ чeснок- 2 зубчика
🔅 cоль и спeции
🥃 рaстительное мaсло
🍽 Приготовление
Кaртофель моем и отвариваем в мундире до готовности, остужаем и рeжем на тонкие кружочки.
Сосиcки режем тонкими кружочками.
В рaзогретую сковороду с маслом выкладываем картофель и жарим до образования золотистой корочки, затем добaвляем сосиски, пропущенный через пресс чеснок, соль и специи.
🛎 @FoodTG 🛎 - Сборник рецептов

🍀Куриное филе в медовом маринаде.
На 100 гр - 143.72 ккал
Ингредиенты:
куриное филе - 300 гр
мед - 1 ст ложка
растительное масло - 1 ст ложка
сок лимона - 1 маленький
перец молотый - по вкусу
приправа для курицы - по вкусу
Инструкция:
Смешать все ингредиенты для маринада (мед,масло,сок лимона).Мясо нарезать небольшими кусками, залить маринадом, и поставить на 1 час в холодильник.
Разогреть сковороду, выложить мясо вместе с маринадом, жарить на большом огне, пока маринад практически не испарится, затем уменьшить огонь, накрыть крышкой и подержать еще 5 минут.
Приятного аппетита!
#0kkal_второе

We were just building stuff 'cause we thought it was cool. I do remember having these specific conversations with my friends where we thought, you know, someone is gonna build this. Someone is gonna build something that makes it so that people can stay connected with their friends and their family.

Омлет с брокколи на завтрак
🔴Ингредиенты:
Чеснок, выдавить — 2 зубчика
Оливковое масло — 2 ст. л.
Брокколи (соцветия) — 180 г
Красный перец — 1.5 ч. л.
Соль и черный перец - по вкусу
Яйца куриные большие — 6 шт.
Тёртый сыр — 100 г
🔴Приготовление:
1. Духовку нагрейте. Нагрейте столовую ложку оливкового масла на сковороде.
2. Забросьте чеснок и готовьте до прозрачного состояния. Забросьте брокколи, красный перец, соль и перец. Готовьте с минуту.
3. Влейте 2 столовые ложки воды, закройте крышкой и готовьте, пока брокколи не обжариться. Остудите.
4. В большой миске взбейте венчиком яйца.
5. К яйцам добавьте остывшую брокколи. Перемешайте. Нагрейте в сковороде 1 столовую ложку масла на среднем огне и перелейте смесь.
6. Готовьте около 3-4 минут, пока не схватятся края. Присыпьте сыром и поставьте сковороду в разогретую духовку на среднюю решетку на 8–10 минут. Достаньте из духовки и сверху засыпьте дополнительной порцией сыра и молотым перцем.
Приятного аппетита! 👌

ГНЕЗДА
✅400гр мясного фарша
✅макароны «гнезда»
✅помидор
✅лук
✅морковь
✅томатный сок
✅соль,чёрный перец,паприка, молотый кориандр
✅сушёный базилик
✅зелень
✅вода
@receptyi

Куриные маффины
Всего 4 ингредиента! Питательный ужин целых 16 г белка!
Ингредиенты:
• Куриное филе - 600 г
• Шампиньоны 6 шт
• Яйцо 1 шт
• Сыр - 30 г (у нас российский)
Приготовление:
Филе прокрутить на фарш. Добавить яйцо, соль, специи по вкусу. Перемешать. Грибы мелко нарезать, посолить.
Сыр нетереть на крупной тёрке.
Далее выкладываем в формочки слоями: куриный фарш-грибы-снова фарш.
В духовку на минут 20-25. За 5 мин до готовности достать, посыпать сыром и снова убрать в духовку.
Приятного аппетита!

Жapкое из cвинины c яблокaми и луком
📌Ингpедиенты:
✅- 1 cвинaя лопaткa
✅- 3 cтоловые ложки оливкового мacлa
✅- Соль и пеpец по вкуcу
✅- 4 чaшки яблочного cокa
✅- 1 cтaкaн мяcного бульонa
✅- 3 яблокa, удaлить cеpдцевину и нapезaть клиньями
✅- 3 cpедних луковицы, нapезaнные полукольцaми
✅- 1 целый лaвpовый лиcт
📌Споcоб пpиготовления:
- Поджapить лук до золотиcто цветa и отложить
- Дaлее нaгpейте оливковое мacло в кacтpюле нa cильном огне
- Свинину поcолить и попеpчить, положить в кacтpюлю c уже шипящим мacлом и хоpошо поджapить до кpacивой коpичневой коpочки, c двух cтоpон
- Зaтем уменьшить огонь до минимумa, добaвить яблочный cок, яблоки, лук и лaвpовый лиcт
- Нaкpыть кpышкой и кипятить нa медленном огне в течении 3 чacов
- Зaтем вынуть cвинину c яблокaми и положить нa cеpвиpовочное блюдо
- Увеличьте огонь до cpедне-выcокого и кипятите cоуc до его зaгуcтения
- Щедpо полейте cоуcом жapкое и подaвaйте c яблокaми, луком и в кaчеcтве гapниpa можно иcпользовaть дикий pиc c оpехaми пекaн.
Пpиятного aппетитa!

ТЕПЛЫЙ САЛАТ С ТЫКВОЙ🎃
Ингредиенты:
- тыква, очищенная 800 гр.
- лук красный 2 шт.
- семечки тыквенные 50 гр.
- тмин 2 ч. л.
- масло оливковое 2 ст.л.
- кресс-салат 150 гр.
- сыр фета 200 гр.
Заправка:
- мед 1 ст.л.
- дижонская горчица 1 ст.л.
- майонез 80 гр.
Приготовление:
1) Для заправки смешайте мед, горчицу и майонез. Взбейте и поставьте на час в холодильник.
2) Тыкву нарежьте кубиками 1-2 см. Лук нарежьте четверть-кольцами. Выложите тыкву, лук, тыквенные семечки и тмин в противень, застеленный бумагой для выпекания. Посолите, поперчите и полейте оливковым маслом. Перемешайте и запекайте в духовке при 200С 20 минут, помешивая.
3) Салат промойте и выложите по тарелкам или в одну большую миску. Выложите запеченные овощи и сыр фета на салат. Сверху полейте горчично-медовой заправкой.
Приятного аппетита!

КУРИНОЕ ФИЛЕ ЗАПЕЧЕННОЕ С ЯБЛОКАМИ
Ингредиенты:
Куриное филе - 300 гр
Молоко 1% - 70 мл
Яблоко - 1 шт
Помидоры - 1 шт
Чеснок - 1 зубчик
Лук - ½ шт
Перец черный молотый - ½ ч. л.
Соль, специи - по вкусу
Приготовление:
Куриное филе промыть обсушить бумажным полотенцем и нарезать на одинаковые кусочки небольшого размера. Такого же размера кусочками нарезать яблоко. Лук мелко порубить. На сковороду выложить лук и филе. Жарить на среднем огне 5-7 минут до румяности мяса.
Добавить к филе яблоки и жарить еще 3 минуты. В мисочку на крупной терке натереть помидор, выдавить чеснок, добавить черный молотый перец, специи и соль. Влить молоко и хорошо перемешать. Курицу с яблоками выложить в форму для запекания, залить приготовленной смесью и выпекать в разогретой до 200 градусов духовке 10 минут.
Приятного аппетита!

Фаршированные помидоры с чечилом
🔸 Порций: 4–6
🏐 100 г/94 ккал
⏱ Подготовка: 20 мин, приготовление: 20–25 мин
✏️ Необходимые ингредиенты:
200 г мякоти тыквы
1–2 ст. л. растительного масла
1 луковица
300 г измельченной говядины
по 1/2 ч. л. сушеного тимьяна и орегано
1 пачка чечила «Умалат» (185 г)
8–10 помидоров
соль, перец по вкусу
🙌🏼 Как приготовить:
1️⃣ Мякоть тыквы нарежьте кубиками и, помешивая, подрумяньте на растительном масле. Добавьте мелко нарезанный лук, перемешайте и жарьте 5 минут.
2️⃣ К тыкве с луком выложите мясо, посолите, поперчите и посыпьте сушеными пряными травами. Перемешайте и жарьте все вместе 5–7 минут.
3️⃣ Чечил нарежьте кружочками. Половину подмешайте к мясу с овощами.
4️⃣ Из помидоров ложкой выньте мякоть. Нафаршируйте их приготовленной мясной начинкой. Сверху выложите кружочки чечила и запекайте 20–25 минут при 200 °С.

- 4 яйца 🥚
- 150г сахара
- 150г муки
- 2 ст ложки сметаны
- ванилин
- 1 ч.л разрыхлителя
- 5 крупных яблок
Я не люблю шарлотку с кислыми яблоками, поэтому беру красные сладкие, с небольшой кислинкой. Еще яблоки всегда присыпаю корицей и делаю французскую рубашку с сахаром, чтобы корочка была.

Закусочные рулетики из лосося
Лосось малосольный - 300 гр.
Брынза из коровьего молока - 200 гр.
Сливки 35 % - 30 мл.
Огурцы свежие - 1 штука
Петрушка зелень - 1 пучок
Базилик зелень - 1 пучок
Лук зеленый - 1 пучок
Перец черный молотый по вкусу
Лимон - 1 штука
1. Лосось нарезать очень тонкими ломтиками размером примерно 6см на 15 см.
2. Готовим начинку. Брынзу натереть на терке, добавить сливки, перец и измельченную зелень. Огурец нарезать мелкими кусочками, смешать с полученной смесью.
3. 1 ст. ложку смеси положить на ломтик рыбы и разровнять по всей длине и свернуть рулетиками, украсить лимоном и зеленью.
Вес 1-ой порции 50 гр.
Количество порций - 15 шт.
Калорийность одной порции - 88 Ккал.

Давайте познакомимся? 😊
Привет, мой друг!
Если ты здесь - значит ты, как и я, интересуешься правильным питанием и здоровым образом жизни. 🥦
Худая Еда - это не просто сборник диетических рецептов. Идея моего блога - показать насколько легко, приятно и вкусно заботиться о себе.
А ещё это любовь. 💚 Можно худеть через силу воли, ненавидеть каждую складку своего тела, а можно полюбить каждую его клеточку, научиться слушать его, понимать и получать благодарности в виде положительных изменений внутри и снаружи.
Я желаю тебе поймать этот дзен и бесконечно полюбить себя. ❤️
Я решила быть окончательно откровенной с тобой, а это невозможно сделать, не показывая свой личный опыт.
Меня зовут Лена, сейчас мне 29 лет, я сторонник активного образа жизни и здорового питания без фанатизма. Являюсь практикующем диет-коучем, помогаю научиться ориентироваться в потребностях своего тела и правильно их удовлетворять, на данный момент выпущено уже несколько онлайн-групп новоиспеченных пп-шинков, которыми я очень горжусь. 💪 За плечами долгий путь обучения и развития, который привёл меня сюда. Все рецепты и статьи я пишу, готовлю и снимаю сама.
Периодически здесь будут появляться посты, где я буду рассказывать свою историю и историю проекта Худая еда.
Спасибо, что читаешь мой блог и готовишь со мной. 🙏
Помощь, совет, запись на обучение и просто поболтать @Sonysoff ☺️

🙌Великий трудяга. Замолвим слово о кальции.
👉Интересный факт: кальций помогает организму вырабатывать гормон инсулин, а это в свою очередь отличная профилактика сахарного диабета 🥚
99 % этого микроэлемента находится в депо:
🔹Костях
🔸Зубах
🔹Волосах
🔸Ногтях.
А 1% растворен в крови и гуляет по организму.
И участвует в 147 процессах.
Это и свертываемость крови;
и передача нервных импульсов;
и синтез ферментов, гормонов и т д.
Список длинный.
При дефиците кальция в питании в первую очередь страдают именно эти процессы. Если дело дошло до волос, значит давно пора обратить на этот вопрос внимание.
✔️Кальций можно получить из продуктов питания и из специализированных продуктов.

Салат "Лисичка"
Ингредиенты:
- 2 филе куриной грудки
- 3 маринованных огурца
- 200 гр корейской моркови
- 200 гр сыра
- 2 зубчика чеснока
- Майонез
- Зелень
Приготовление:
Сперва филе отвариваем в подсоленной воде, затем нарезаем полосочками (или разбираем руками на волокна). Затем огурцы также нарезаем полосочками, сыр на крупной терке. Смешиваем филе, сыр, огурцы и морковь, добавляем выдавленный через пресс чеснок и заправляем майонезом.
#салаты
@vkusnoiprosto

Ватрушечки, глупо вам кидать фото еды, но вот лайфхак
Я завтракала гречей в 11 утра. Весь день мотаюсь по делам, понимаю, что уже сильно хочу есть. Что я сделала???? Купила полтора литра воды, выпила почти залпом, заполнила желудок, и выпила кефирчика. Вот так вот!

Очень лёгкий торт-суфле-желе
Итак, (ценники по Якутии)
Молоко (литр 76 рублей 4%) нам потребуется пол литра - 38 рублей
Желатин 20гр - 20 рублей
Немного холодной кипячёной воды
Ягоды или фрукты, чем располагаете, то и берите. Мне повезло, растет на участке. Взяла горсть малины и горсть смородины.
Сахар 2 ст. Ложки возьмите у соседей
Приготовление
Замачиваем 20 гр желатина в 4 ст. Ложках воды.... Ждём 30-60 мин.
После того как он набухнет добавляем в ёмкость к молоку. Ставим на плиту и помешиваем, тут же добавляем сахар и ждём растворение и сахара и желатина.
Как только все растворилось, снимаем с огня, добавляем ягоды и ставим в морозилку или холодос на час
Будьте бдительны, нельзя дать смеси покрыться льдом!!!
Достаем ёмкость (у меня кастрюлька)
Ножом аккуратно отделяем желе от стенок кастрюли и ошпариваем дно.
Выкладываем на блюдо

МЕКСИКАНСКИЕ ТАКО С КУРИЦЕЙ
⚜️Ингредиенты:⚜️
🔸1 куриное филе
🔸1 большой помидор
🔸2 болгарских перца (разных цветов)
🔸1 ялтинская луковица
🔸4 пшеничные лепёшки для тако
🔸Сыр
🔸Греческий йогурт
🔸Горчица
🔸Соевый соус
🔸Специи
🔸Бальзамический соус
⠀
⚜️Приготовление:⚜️
Курицу режем, на мелкие кусочки, маринуем в соевом соусе и специях.
Берем овощи, шинкуем на продолговатые кусочки, солим, приправляем сухим чесноком, черным и красным перцами, и любыми желаемыми специями, тщательно перемешиваем и отправляем минут на 7 в духовку, разогретую до 200 °С в режиме гриль.
Тем временем обжариваем курицу.
Для соуса я использую греческий йогурт с горчицей. Покрываем им лепёшку, оставляя края сухими. ⠀
В центр выкладываем начинку, сгибаем, посыпаем сыром. Можно также полить бальзамическим или другим соусом.
Приятного аппетита!

Холодает. Выбивайте клин клином: ешьте кофейную граниту.
Пожалуй, это самый быстрый и простой десерт, который к тому же может ещё кого-то удивить.
Возьмите пол-литра крепкого эспрессо, 130 гр. сахара. В принципе, больше ничего не понадобится, но по вкусу лучше добавить щепотку соли, немного экстракта ванили и сока лимона.
Растворите все ингредиенты в кофе, налейте в контейнер с большой площадью поверхности и уберите в морозилку.
Через 45 минут перемешайте и снова уберите, пока хорошенько не заморизится.
Достаньте вашу заготовку и вилку. Скребите. Когда наскребёте на целую чашку, можете украсить всё взбитыми сливками, шоколадной крошкой и кайенским перцем.

🧡Тыквенный смузи с йогуртом🧡
👩🏼🍳Ингредиенты:
- Тыква (мякоть) - 200 грамм
- Йогурт (без добавок) - 1 стакан
- Грейпфрут - 1 штука
- Сахар тростниковый - 2 ст.л.
- Корица - 2 ч.л.
▪️Порубить мякоть тыквы кубиками и отварить до мягкости.
▪️Тем временем приготовить сахарный сироп: залить сахар кипятком в соотношении один к одному.
▪️Выложить тыкву в чашу блендера, добавить сок грейпфрута, корицу, сахарный сироп и измельчить все до однородного состояния.
▪️Выложить тыквенный смузи и йогурт в прозрачные стаканы слоями и немедленно подать к столу.

Салат "Яркий праздник" с курицей
Ингредиенты
Филе куриное - 2 шт.
Перец болгарский желтый - 1 шт.
Помидоры черри - 8 шт.
Капуста пекинская - 350 г
Масло оливковое - 2 ст. л.
Зелень петрушки - по вкусу
Соль - по вкусу
Перец черный молотый - по вкусу

Невероятно вкусная халва
Ингредиенты:
семена подсолнечника - 150 г
мед - 20 г
Приготовление (15 мин):
1. Семена подсолнечника высыпать на разогретую сухую сковороду. Помешивая, слегка (!) обжарить — буквально минутку. Если сильно обжарить семечки, халва получится красивого коричневого цвета, но будет очень отдавать нерафинированным подсолнечным маслом.
2. Высыпать обжаренные семечки в чашу блендера.
3. Пробить до мелкой сухой крошки.
4. Продолжить измельчение: начнет выделяться масло, и масса начнет собираться по стенкам чаши. Через пару минут крошка станет мокрой.
5. На этом этапе нужно добавить мед. На 150 г семечек мне достаточно одной чайной ложки меда — халва получается сладкой, но не приторной.
6. Еще раз пробить.
7. Из получившейся мокрой и липкой крошки сформировать шарики. Проблем с лепкой возникнуть не должно — крошка очень податливая, хорошо слепляется в комок. Лепить удобнее над широкой тарелкой.
8. Выложить шарики на тарелку. Можно отправить минут на 15 в холодильник. Халва получается невероятной! Хочется съесть ее всю в один присест, но стоит вспомнить о калорийности и пищевой ценности: в 100 г халвы — 643,6 ккал; белков — 31,05 г, жиров — 79 г, углеводов — 31,75 г. Приятного аппетита!

Словарик
Органолептика — определение показателей качества самогона на основе анализа восприятий органов чувств: зрения, обоняния, вкуса.

Koskenkorva Salmiakki — один из самых специфических и редких ликёров. В барах его практически не достать, а про магазинные прилавки я вообще молчу. Родина этого шедевра Финляндия, в которой до сих пор действует сухой закон аж с 1919 года. Однако не всё так жестко, как могло показаться.⠀
⠀
Процесс импорта алкоголя в другие страны затруднён, поэтому поставки в Россию минимальны. Сам по себе ликер имеет насыщенный чёрный цвет и даже слегка пузырится при вскрытии бутылки. За основу взято огромное количество пряностей, ну и одно из главных лакомств финнов — лакрица. Вся эта смесь хранится почему-то в пластиковой бутылке объемом 0,5 и имеет крепость 32 градуса, что для ликеров очень даже не слабо. Самому мне посчастливилось заценить финское пойло благодаря товарищу, который попросту был в Финляндии и зацепил бутылочку.⠀
⠀
А теперь главное открытие для меня — по вкусу это 1в1 самбука! Первый глоток оставляет чёткое ощущение кислятины, но стоит послевкусию вступить в силу, и анисовые ноты обволакивают горло. Благодаря таким вкусовым свойствам, бутылка улетела за 10 минут без лишних потрясений мимических мышц лица.⠀
⠀
Так что если вдруг вам на глаза попадается этот ликёр и вы не ярый противник сладких алкогольных напитков, то в бой.
Кстати, напомню, что мы завели Instagram, в котором скоро разыграем билет на пивной фестиваль Big Craft Day, так что подписываемая активнее, и будем вам счастье!